Узнаем по-подробней, что же такое роллы?
Опубликовано: 18 мая 2023
Роллы (или «ролы» – вариант написания с одной «л» также допустим) – часть традиционной японской кухни. Но кухни относительно современной, а не классической, древней. На самом деле роллы в знакомом нам виде возникли только в 19 веке. В 1900 году талантливый шеф-повар Yohei подал роллы в виде, ставшем после каноническом – сырая рыба внутри рулетика из риса. Это и стало началом современной истории роллов. Ставшая привычной канонизация и романтизация всего японского сделали свое дело, и в обществе укрепилось мнение, что роллы – ровесники самураев, что, как мы уже выяснили, не соответствует истине. Явлением моды и стиля роллы стали по вине бума преклонения перед всем восточным, возникшем в семидесятых годах 20 века в США. Но сейчас восточная азиатская кухня популярна во всём мире и каждый хочет сделать заказ суши пермь онлайн по выгодной цене.
Помимо роллов, были популяризованы также восточные единоборства и японские мультфильмы. Именно поэтому самые известные роллы названы в честь американских штатов – «Филадельфия» и «Калифорния». Естественно, бум довольно быстро пошел на убыль, и роллы превратились из модного явления в еще одно проявление японской культуры, привнеся в каталог услуг многих ресторанов фразу «доставка суши и роллов».